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酱牛肉怎么做好吃

来源:未知 时间:2018-04-25 16:51 作者:牧童 阅读
        春末夏初,天气也慢慢的由暖至热,这时候大多数情况我们都会吃上一些凉菜,说道凉菜不得不说的就是酱牛肉了。在这个春末初夏的季节吃牛肉对身体还是有一定的好处的,可以是为什么怎么做的酱牛肉却没有牛肉火锅加盟店吃的好吃呢?自己怎么也做不出哪个味道?大厨就来教教你怎么让自己做出来的酱牛肉好吃!
 
        现在已经不是以前,现在几乎是餐餐有肉,可是要把肉做好吃可不是件容易的事。特别是牛肉,虽然牛肉的营养丰富且味道好,可是总是难以煮烂入味。煮牛肉可是有技巧的!
 
牛肉火锅加盟

        1、牛肉的味道和口感都是和肉质有直接关系的,选取牛肉最好是半肥半瘦的那种,这样更容易煮烂入味。
        2、切牛肉的时候得大一点,因为焯水会使牛肉收缩,所以切的太小会影响口感。
        3、买回来的牛肉需要在清水中浸泡两小时,然后再拿去焯水。焯水的时候一定要冷水的时候如果,出锅的时候清洗也得用温水,这样做出来的牛肉才不会因为问题查变硬。
        4、用擀面杖背轻拍牛肉,很重要额可以把牛肉纤维打散,炖煮的时候也更容易入味。
        5、炖牛肉的中途如果睡不够需要加水一定得加开水。
 
        今天的分享就到这里了,如果喜欢小编的内容记得关注巡牛纪哦~