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巡牛纪:牛肉汤锅加盟餐饮店如何做到生意火爆

来源:未知 时间:2018-01-12 09:54 作者:牧童 阅读
        吃,是一种生活,也是一种文化。我们喜欢吃是因为我们热爱这种生活,热爱这种文化。对食物的追求让餐饮业飞速发展,促使餐饮业拥有了更多商机,许多投资者或创业人士纷纷进军餐饮业。其中餐饮加盟项目是最受青睐的,同时餐饮项目加盟也逐渐衍生成为了一种“业界潮流”。作为牛肉汤锅品牌的巡牛纪牛肉汤锅也在这个潮流中寻找合作伙伴,巡牛纪的成长故事需要您的书写。小编最近收到网友的一个小问题:为什么你们家的牛肉汤锅加盟餐饮店生意那么好呢?对于这个问题,小编两个方回答了这位网友:
 
  第一点:巡牛纪牛肉汤锅的制作技术工艺可是经过漫长的时间不断实践才能达到现在的味道的,所以在产品本身巡牛纪就已经做得很好了。
 
  第二点:巡牛纪对待顾客的“小技巧”
 
  1.常客提+供优惠
 
  在消费时得到优惠是任何一个消费者都乐于接受的,优惠的消费也是大多数消费者所需要的。所以,给常客优惠的做法,也被称做“拴客术”。常见的有直接优惠和定期回报两种方法。直接优惠是指采用贵宾卡、直接打折、优惠券、赠菜等方式给予顾客直接的实惠。
 
  而定期回报则是采用消费额积分等方法,对顾客在餐饮店的消费额进行累计,在规定的时间或达到某种分值时,给顾客享有一定比例金额的免费餐费或礼品。
 
  2.尽力提供方便
 
  要使顾客对餐饮店的服务产生信赖感,只要是餐饮店可能做到的,就要尽可能为顾客提供方便,只要细心研究,提供方便的方法很多。比如,在顾客需要用餐巾纸时,服务员已经将餐巾纸放在了顾客手边等等。
 
巡牛纪汤锅加盟

  3.熟悉常客的习惯
 
  餐饮店的经营者和服务人员不仅要记住常客的身份和姓名,还要仔细观察他们的喜好、习惯和口味,甚至还要记住他们平时喜欢坐的位置等其他方面细节,这样便可为向他们提供特定的服务打下基础。
 
  4.给顾客十足的面子
 
  有些顾客喜欢开玩笑,但餐饮店的工作人员千万不能和顾客随意说笑,更不能在说笑时造成顾客的不悦,一旦伤及顾客的面子就会失去顾客。
 
  5.不要随意发表对顾客的谈话意见
 
  顾客在与餐饮店的工作人员进行语言交流时,多是为了消遣,有时就是纯粹需要有人倾听,他其实并不需要有人给他提供什么意见。有的经营者自认为与顾客很熟,随意参与意见,这种做法是不应该的,经营者要做的就是以很尊重的态度顺着顾客的意思让他说下去。
 
  6.保持服务和菜品的质量
 
  和工作人员都很熟悉后,有时会对餐饮店工作中出现的一些小差错予以谅解。但餐饮店不可把这种熟悉和谅解作为降低质量的理由,因为顾客的原谅是建立他对餐饮店的质量充分肯定的基础上的,他认为质量的保证是餐饮店对他的尊重。所以如果餐饮店的质量降低的话,顾客会认为是对他的不尊重,这样迟早会使顾客失去对餐饮店的信赖。
 
  这些“小技巧”可不是说说那么简单的,巡牛纪认真做好每一点,脚踏实地做好自己,让顾客爱上巡牛纪,“低调牛,高调肉,品巡牛纪”,还是那句话,“美味是需要分享的”,巡牛纪的故事中“牛肉汤锅加盟篇”由您来描绘。