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牛肉火锅怎么做好吃

来源:未知 时间:2018-01-02 09:50 作者:牧童 阅读
        牛肉火锅历史可以追溯到百年前了,发展历程起起伏伏,经历了不少波折,这两年牛肉火锅加盟行情火爆,受众群体十分广泛,尤其是在冬天越来遇冷的日子里,每一家牛肉火锅店都生意爆满。牛肉火锅不仅味美更是健康养生的佳品富含蛋白质,氨基酸能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的人食用;还可以安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。面对牛肉火锅这么多的好处,那怎么可以十分方便地就能吃到香喷喷的牛肉火锅呢。毛主席教导我们,自己动手,丰衣足食,所以学会做牛肉汤锅是一个吃货的基本入门标准。牛肉火锅怎么做好吃呢?

        牛肉火锅主要由一锅上好的汤底和上乘的牛肉组成。汤底可以直接用火锅底料来做,有些火锅底料是需要烧油炒制一下再加水熬汤的,而有的是可以直接加入烧开的高汤中继续熬汤的。具体哪一种需要炒一下,哪种可以直接下入汤中要咨询售货老板。高汤可以用牛骨炖,把猪骨、牛骨用文火炖四五个小时就能获得一锅热气腾腾的高汤,高汤和底料就是牛肉火锅的锅底原料。

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        牛肉要切薄片后冷冻起来,香菇和白菜要切得很薄,葱要斜切,金针菇去掉两端后分散开,韭菜切成7~8厘米长,茼蒿要洗干净。

        调制蘸碟的时候,在碗中加入香油、酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后。

        吃的时候火锅底汤一煮沸, 就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味即可。

        牛肉火锅怎么做好吃?就是这么简单的家常做法,没有餐饮店里的喧嚣,一家人悠闲地坐在一起吃一顿简单的家常牛肉火锅,温馨又幸福!