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巡牛纪清汤黄牛肉加盟

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巡牛纪牛肉火锅加盟,您发财致富的好选择

来源:未知 时间:2017-11-13 17:06 作者:牧童 阅读
 按部位吃的牛肉火锅尽在巡牛纪牛肉火锅加盟店《国语·楚语下》中有记载: 天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。牛肉,在中国人的饭桌上,出现了千年。尤其是寒冷的冬天,一场初雪之后,热腾腾的涮火锅中,怎么可以少了牛肉。只是,你知道一头牛该怎么吃吗,最新鲜的牛肉涮10秒钟就足以入口了。来巡牛纪牛肉火锅加盟店,给你一步一步分析牛肉味道。

  其实,牛肉的“世界”里并不只有雪花肥牛。当然,这个道理,也不是小编研究的,是小编“吃”来的。前一阵,小编家门口新开了一家巡牛纪鲜牛肉火锅店。虽然知道巡牛纪人做食物很讲究,但普通的店铺招牌,并没有吸引我的注意。直到最近一段时间,圈子里的几位美食达人都在推荐这家牛肉火锅店,这才引起了本小编的注意。
巡牛纪
 
  据了解,这里出品的牛,均是来自云贵山区的两到三年牛龄的耕地土黄牛,一头900到1000斤的土黄牛,出肉量仅为37%,却被细分为16个部位。也因此,这里的师傅必须经过刀工培训,下刀时得懂牛肉的纹理。同时,每个部位都讲究涮的顺序:从瘦到肥,依次是嫩牛肉、匙柄、匙皮肉、雪花、吊龙、肥胼、胸口朥,只有按这个顺序吃,汤底才会保持清爽、鲜甜的口感。
 
  牛舌我是没敢尝试,我只保守地点了盘雪花肥牛和一盘吊龙。的确是,下锅10秒钟,肉就已经熟了,多煮一会儿就显得有些老。从口感上来说,小编个人更喜爱略带一点儿肉筋的吊龙,鲜嫩有余,还有嚼劲。据店员介绍,这个店中还有一样别家没有的——可以一次性吃到16个部位的“全牛宴”。感兴趣的可以来店里尝尝哟!